Hutnictwo jest gałęzią przemysłu zajmującą się otrzymywaniem metali w procesach technologicznych polegających na ich wytapianiu i obróbce. W przyrodzie metale występują najczęściej w formie związanej chemicznie z innymi pierwiastkami (rudy metali), w hutnictwie surowcem do produkcji są rudy metali, a także złom. Rudy żelaza wydobywane są wraz ze skała płonną, która w pierwszej kolejności musi być oddzielona od samej rudy. Następnie rudę, która zawiera od około 25 do około 70 procent żelaza poddaje się procesowi wytapiania w piecu hutniczym. W wyniku tego otrzymujemy tzw. Surówkę, która zawiera od 2.5% do 4.5% węgla. Surówka szara jest surowcem do produkcji odlewów żeliwnych, zaś surówka biała jest używana w hutnictwie do produkcji stali. Hutnictwo obejmuje też procesy technologiczne związane z obróbką metali, mającą na celu zmianę ich właściwości fizycznych i kształtu. Obróbkę dzielimy na :cieplną (wyżarzanie, hartowanie), plastyczną (walcowanie na zimno i gorąco) oraz obróbkę skrawaniem.